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Vous venez d’apprendre qu’une personne de votre famille doit éviter le gluten ou est atteinte de la maladie cœliaque, et vous ne savez pas par où commencer en cuisine ?

Pour vous aider à découvrir la cuisine sans gluten, nous avons conçu sept mélanges de farines naturelles, sans épaississants, sans gommes ni sucres ajoutés. Choisissez le mélange adapté à votre préparation.

Pour vos préparations sucrées

Mélange pour tartes et biscuits

Idéal pour les pâtes sablées et les biscuits. Il associe la farine de riz blanc à la farine de maïs complet, pour des préparations à la fois tendres et croustillantes.

Mélange pour gâteaux

Idéal pour les gâteaux moelleux, comme le gâteau aux pommes, le gâteau margherita, la génoise et les muffins. Il associe la farine de riz blanc à une farine de maïs fine, pour des gâteaux moelleux et bien levés.

Mélange pour crêpes

Idéal pour les crêpes sucrées ou salées et, plus généralement, les préparations moelleuses. Il associe la farine de riz blanc à la farine de sarrasin finement moulue.

Pour vos préparations salées

Mélange pour pizza et focaccia

Idéal pour la pizza et la focaccia. Il associe des farines de riz blanc, de maïs, de sorgho et de sarrasin finement moulues.

Mélange pour pâtes fraîches

Idéal pour les pâtes fraîches aux œufs. Il associe des farines de riz blanc, de maïs, de sorgho et de sarrasin finement moulues.

Mélange pour pain sans levure

Idéal pour le pain plat ou la piadina à cuire à la poêle. Il associe des farines de riz, de maïs, de sorgho et de sarrasin finement moulues.

Mélange pour panure

Idéal pour les panures, les fritures et les pâtes à frire. Il associe des farines de maïs, de riz et de sorgho de granulométrie moyenne.

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Cuisinez sans gluten, avec goût et sans compromis.

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